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私たちデコポンのめざすもの「三つの理念」

私たちには設立当初より掲げた三つの理念があります。

1. 楽しい農業の実践
2. 次世代につなぐ農業の実践
3. 安全と美味しさの追求とそのための絶え間ぬ努力


今までも そしてこれからも、これらを実践してまいります。

1. 楽しい農業の実践

 生産者(農家)が楽しくあることです。

 今、農家の多くは楽しくない方向へ向かってしまったと感じています。見た目ばかりを重視するあまりに農薬を多用して体を壊したり、神経質に規格を揃えようとしてせっかく作った野菜を捨てたり…。

 本末転倒のように思うのです。
美味しくて安全なものを作り、それを自信を持って食べてもらう。そこにこそ、農家としての作る喜びがあると考えます。

 そうやって作られた野菜は、やっぱり美味しいものなのです。

 

2. 次世代につなぐ農業の実践

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私たちの農法、その基本姿勢です。

★ 基本は土作り

 野菜は種類にかかわらず、根は土の中にあり、根から栄養を吸収します。だから、野菜にとって土は、とても大切な存在。

 人間にとっての空気、魚にとっての水が、野菜にとっては土なのです。しかも人間や魚と違って、自分の意思で移動することができません。

 だから、良い土壌を整えることは、何よりも重要になります。
毎年変化する気候や、毎年作付ける野菜の種類によって、土の状況は刻々と変化します。

 変動要因が多い“土”を『良い』状態に保ち続けるには、長い時間の努力と毎日の観察が不可欠です。

 ある生産者は
「種をまけば元気な野菜が育つ。子孫に残すなら、お金や財産より、そんな力のある土を残したい」
そうつぶやきました。

  良い土で育った野菜は、強い。
強いから害虫に食べられる心配が少ない。野菜の出来不出来の大もとは、土なのです。

 命を紡ぐ大切な食べ物だからこそ、それを育む大地に手間をかけています。

 

p_03_06.jpg★ 病害虫の防除

 農薬を全面的になくす事は、難しいことでしょう。

 長いものでは、半年以上も収穫を続ける野菜があるからです。しかし、毎年チャレンジを続け、なるべく農薬の使用回数を減らすように努力を続けています。

 同時に、唐辛子を焼酎につけたエキスを散布したり、防虫ネットを使うなどし、農薬に頼らない防除を積極的に導入しています。 そして土の微生物を殺さないこと。そして共存してゆくこと。

 良い土には、沢山の微生物がいます。
微生物は、土の中の栄養分を野菜が吸収しやすい構造に変えてくれるありがたい存在です。一握りの土には、100億以上もの微生物が生きています。この土の中の生態系を守るためにも、土壌消毒剤と除草剤は使用を禁止しています。

 

3. 安全と美味しさの追求とそのための絶え間ぬ努力

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消費者(食べる人)へ感動を
お届けすること。

 体を育み命を紡ぐ食べ物。

 だからこそ、国内で栽培され、生産者の顔が見え、農薬や化学肥料の使用を出来るだけ抑えた野菜を一人でも多くの人に食べてほしい、私たちはそう考えています。

 田舎のおじいちゃんがくれたキュウリ。子供の頃に食べたトマト。
記憶の中に織り込まれた感動の味。そんな味を目指して生産者は毎日頑張っています。

 生産者の努力と自然の恵みがぎゅっとつまった野菜たちは、今日も元気に出荷されて行きます。

 

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