春キャベツのニース風サラダ 人参のドレッシング(レシピ/チャオベッラ 島田伸幸)

美味しい春の素材が盛り沢山のサラダはカラフルで見るだけでも元気になりそうです。ボリュームも満点で
パルミジャーノチーズを振りかけると深い味わいが加わり、野菜が主役のおかずサラダになりますね。
人参ペーストのドレッシングは、すりおろし玉ねぎと合わせて濃厚な爽やかさ。

c008.jpg

 

新玉ねぎとヤリイカのサラダ(レシピ/チャオベッラ 横内恵美)

この季節だけの新玉ねぎは甘くてフレッシュ。新じゃがもヤリイカも同じような食べやすい切り方に
しましょう。卵黄入りのクリーミーなドレッシングで、素材の味がいっそう引き立ちます。

 

c023.jpg

 

カブとホタテのカルパッチョ(レシピ/チャオベラ・島田シェフ)

a007.jpg薄切りのカブとホタテは、ほんのりした甘味で抜群の相性です。
レモン汁、オリーブオイル、塩だけで、簡単にプロの味になってしまうのは
美味しい材料があればこそ !ですね。

人参ペーストクリームのミルクレープ(レシピ/藤原美佐)



スチームほうれん草ペースト入りのクレープと、人参ペースト入りのクリームチーズを
何層にも重ねて作る野菜のミルクレープ。
トッピングもはちみつレモンの爽やかな人参です。

冷蔵庫でしっかり冷やして人参クリームチーズが固まるのを待ってから、お召し上がり下さい。
野菜たっぷりのベジクレープにお子様も大喜びですね。


ほうれん草ペースト入り パンケーキサンド(レシピ/藤原美佐)

c045.jpg

スチームほうれん草ペースト入りのミニパンケーキにツナ&ゆで卵をはさんで
おやつ感覚のスナックにぴったりですね。甘いものをサンドすればスイーツに早変わり。
 1  |  2  | All pages